テーマ:レシピ

豚の角煮

クマちゃんの大好物。 ゆで卵や、大根を入れても(*^¬^*)おいしぃ お好みでからしを添えてどうぞ Ingredienti(4人分) 豚バラかたまり肉:500g しょうが:1かけ 長ネギ:1本 煮汁 ヤマサ 昆布つゆ(3倍濃縮) :50ml 水(下ゆで汁):4…
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Bagna cauda(バーニャ・カウダ)

イタリア・ピエモンテ州を代表する冬の野菜料理。 イタリア語のピエモンテ方言で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味するそうです。 本来ニンニクはオリーブオイルでゆでるそうですが、 牛乳でゆでると臭み取れて食べやすくなるそうです Ingredienti(4~6人分) ニンニク:…
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フレンチドレッシング

Ingredienti 酢:大さじ3 塩・砂糖・コショウ:少々 サラダ油:大さじ4 Ricetta 1: 酢(大さじ3)と塩・砂糖・コショウ(各少々)をボウルに入れてよく混ぜ合わる。 2:塩が溶けたらサラダ油(大さじ4)を少しずつ流し入れ、泡立て器で乳白色になるまで混ぜ合せる。 これに、しょう油を加えると和風ド…
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